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大家好!先給想訂造婚宴花藝的朋友說聲:『唔好意思!要你們久等了!』
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【開花結果】~ 0001
作者 Pamela Ho
2009/01/30, 週五
大家猜猜這是什麼花朵?
給大家看清楚一點吧!
近日走過大小公園,不時傳來陣陣清香撲鼻的花香,細察下才發現是這小小花朵的香味;花兒雖小,但花香卻出奇的香濃,網主忍不住還是深呼吸了幾下,真的好香、好香、好舒服啊!小花兒彷彿在發送
着
「甜蜜幸福」的祝福。
好!給大家開謎了,這是原產中國西南、南部的「桂花」。桂花亦可作年花之一,有傳「桂花開呀幸福來」可見意頭之好。原來桂花品種很多,中國北方和日本多數是(紅色花)的
丹
桂,是名種啊!香港多數為銀桂(米黃色花)及四季桂。
桂花香濃可吃,上海人喜愛製成桂花糖,或作湯丸甜心,而桂花還可以製成桂花茶、桂花酒
……
等等;而網主則常常於電視劇見皇帝要吃的是桂花糕啊!
談到食,不得不給大家分享「桂花糕」的製作方法,如下:
材料: 1 魚膠粉一包
2 砂糖一碗(滿少少)或冰糖
250
克
3 桂花(已製乾的)
2
湯匙
(以上約
20
人份量,每人約
3 – 4
小件)
做法: 將1及2攪勻,約用
5
碗半滾水把1和2煲溶,再加入
2
湯匙桂花,滾焗約
20
分鐘待涼,這時候亦需選定所載器具;後放進雪櫃,如用大器具盛載,食用時用刀
切
件便可。
注意: 如要桂花糕好吃一點,別忘記先把桂花
挑選一下,太硬的應棄掉,否則吃時會有硬塊,破壞美味香滑的桂花糕啊!
在此,謝謝主內的梁惠敏姊妹提供
「桂花糕」製作方法的
寶貴參考資料。
最後更新 ( 2009/01/30, 週五 )
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