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紙包蛋糕 (又稱海綿蛋糕) 製作方法 |
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作者 Pamela Ho
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2011/08/27, 週六 |
頁 3 / 3 7. 以180度焗20 – 25 分鐘
8. 取出,蛋糕完成
重要提示: 1. 蛋必須是室温,請早一點於雪櫃取出來,否則蛋漿很難打得起。 2. 麵粉過篩加入蛋漿中,要輕輕拌勻,切忌把空氣弄走,越多空氣越好,蛋糕升得更高。 3. 當所有材料混合好,請盡快放入焗爐進行烹調。 4. 當麵糊放進焗爐後,切忌打開焗爐門,否則蛋糕不能升起,最終失敗。
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最後更新 ( 2012/04/02, 週一 )
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